roquefort-fabrication

Le Roquefort : fabrication du fromage

Avez-vous déjà goûté le Roquefort, le célèbre fromage au lait de brebis, le plus consommé en France après le Comté ? Que ce soit pour un oui ou pour un non, intéressons-nous à la fabrication de cet aliment. Description du Roquefort Roquefort est un fromage français à pâte persillée et non pressée, d’appellation d’origine contrôlé depuis 1979 et aussi d’appellation d’origine protégé depuis 1996. Il est […]